Bacon is een product dat in het verleden een ongekende populariteit kende. Dit is in de laatste jaren drastisch gedaald. De reden is dat het product omwille van de prijs met stapjes achteruit is gegaan in kwaliteit.
Wij produceren een ambachtelijke kwaliteit. Net als de verschillende speksoorten wordt dit product bij ons op traditionele wijze drooggezouten. Ook hier geldt dus dat er geen toevoegingen plaatsvinden van kruiden, hulpstoffen of allergenen
Door het toepassen van het koud roken wordt de situatie van vroeger nagebootst toen de producten nog boven een haard werden gehangen.en krijgt het zijn onovertroffen smaak.